囤好了要喝的老白茶
卻不知道怎么煮？
01
立冬的腳步聲越來(lái)越近了，大家的養(yǎng)生和保暖工作都得趕緊做好了。
還有老白茶這種養(yǎng)生好物，茶友們也得早早地準(zhǔn)備上啊，不僅要準(zhǔn)備好老白茶哦，相關(guān)的煮茶攻略也必須帶上才行。
嘿嘿，小白知道有些新茶友還沒有學(xué)會(huì)怎么煮老白茶，這不，今天就給這些新茶友們準(zhǔn)備好了老白茶煮茶攻略。
有了這份攻略，茶友們就能夠在冬天喝到好喝的老白茶啦！
02
事前準(zhǔn)備
正所謂：工欲善其事，必先利其器。想要煮好老白茶，準(zhǔn)備工作自然不能少。
首先，茶友們就要準(zhǔn)備好煮茶所需要的器具。
茶壺
煮茶，肯定是需要一個(gè)茶壺的，紫砂壺雖然精致好看，但容易吸收茶湯香氣，不能保留老白茶自己的味道。
鐵壺則會(huì)和茶葉中名叫鞣酸的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，因此不利于長(zhǎng)期飲用。
小白更推薦茶友們選用玻璃壺，晶瑩剔透的，也很好看，也能保留白茶自身的香氣。
不僅如此，茶友們還可以通過(guò)玻璃壺看到茶湯的變化，這樣子就能更好地掌握煮茶的時(shí)間，煮出很不錯(cuò)的白茶啦。
茶壺容量
挑好了茶壺的種類，自然也要注意一下茶壺的容量啦。
想要煮好老白茶，自然就要保證茶湯不要過(guò)濃或者過(guò)淡，這樣子都會(huì)影響口感。
小白比較喜歡用600ml的玻璃茶壺搭配3-5g的投茶量，只要煮茶的時(shí)候別出錯(cuò)，輕輕松松就能煮出一壺口感香氣俱佳的老白茶。
稱茶
茶友們可以用克秤先稱量3g左右的老白茶干茶，到時(shí)候直接進(jìn)行投茶。
也可以先稱量5g的干茶進(jìn)行沖泡，等到?jīng)_泡過(guò)之后，再用來(lái)煮茶。
這兩種都是不錯(cuò)的煮茶方式，茶友們可以按照自己的心意來(lái)選擇，喝茶嘛，開心就好啦。
其他準(zhǔn)備
茶友們也不要忘了備上茶夾、電陶爐和品茶杯，這些也是十分重要的工具哦。
03
煮茶步驟
第一步、注水煮水
不管茶友們選擇多大的玻璃茶壺，都不要將水注得太滿了，600ml的茶壺，只要注入400ml的水量就足夠了，以免水沸騰之后溢出。
煮老白茶的時(shí)候，最好先將水煮沸，之后再進(jìn)行投茶。
如果直接將茶葉投入冷水中，由于冷水沸騰需要較長(zhǎng)的時(shí)間，茶葉中的物質(zhì)會(huì)在這段時(shí)間內(nèi)大量析出，導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，口感就會(huì)欠佳。
第二步、投茶
等待壺中的水沸騰之后，茶友們就可以開始投茶了。
茶友們可以將事先準(zhǔn)備好的3g老白茶干茶投入茶壺中去，然后關(guān)火，用余溫繼續(xù)進(jìn)行加熱。
過(guò)上半分鐘之后，茶友們就可以開始倒出茶湯了，再煮下去，老白茶中的物質(zhì)就會(huì)析出過(guò)多，影響茶湯的口感了。
如果茶友們選擇的是5g沖泡過(guò)后的老白茶，所要花的時(shí)間也差不多。
第三步、倒茶
倒茶的時(shí)候需要注意，不要將茶湯全部倒出，要留下一些母湯。
如果茶友們將茶湯全都倒出來(lái)，那就意味著續(xù)水之后，茶葉還需要再煮一次，這樣子就會(huì)使得茶湯前后的口感差距太大。
留下母湯可以幫助中和一下前后的口感，這樣子口感會(huì)更好。
第四步、續(xù)水
續(xù)水再煮的時(shí)候，茶友們也要使用沸水。
將沸水注入到茶壺中之后，還需要重新再加熱一次，等到茶湯沸騰之后，還需要先等上10s，然后再關(guān)閉電陶爐。
關(guān)閉電陶爐之后，仍然需要再用余溫加熱一段時(shí)間，余溫加熱過(guò)一分鐘之后，就可以將茶湯倒出了。
這樣子一來(lái)，茶葉中的物質(zhì)就能夠得到析出得比較充分，茶湯的口感也會(huì)更好一些。
04
相信茶友們看到這里應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)怎么煮老白茶啦。
漫漫冬日，茶友們就能夠煮上一壺老白茶，再翻看幾頁(yè)閑書，感受一下忙里偷閑的樂趣了。
等到那個(gè)時(shí)候，茶友們看著老白茶水汽氤氳，茶湯清澈透亮，應(yīng)該就不容易感覺到冬天的冷吧。
不過(guò)就算有了老白茶，保暖工作也需要做好才行，自己不注意身體，白茶也會(huì)覺得無(wú)能為力的。
現(xiàn)在正值換季，容易感冒，茶友們要多加注意身體哦。
2018白露茶
帶著一抹秋色登場(chǎng)
粗獷的外形
絲毫沒有影響到它的發(fā)揮
白露前后的氣候
讓它積累了不少的內(nèi)在物質(zhì)
馥郁的花香
宛若夏花綻放
醇厚的茶湯
有著一種明顯的漿感
甜潤(rùn)的湯水
清晰的回甘
如女子在驚鴻一瞥間的嬌媚柔情
